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Antipasto misto
(前菜盛り合わせ)
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・朝採り腰越鮮魚のカルパッチョ
色々野菜とオレンジコリアンダーのソース
・加藤農園の小さなサラダ
・さつま芋のクレーマ 小海老といんげん豆のエビス風味
・田舎風パチ ピクルスと伊産オリーブバルサミコソース
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Primo piatto
(パスタ)
どちらかひとつお選びください。
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・活ムール貝とブロッコリーのフレッシュトマトソース
ボッタルガ添え“ウンブリチェッリ”
・湘南ポークとポルチーニのラグー菊菜と合えて
“パッパルデッレ”
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Second piatto
(メイン料理)
どちらかひとつお選びください。
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・ノルウェー産自家製スモークサーモンと季節野菜の
クリームソース カルツォーネ風
・ドンプ産鴨胸肉の香草ロースト じゃが芋のピューレと
根菜を添えて イチゴとトリュフのソース
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Dolce
(デザート)
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・苺で詰めた6種のスパイスのチョコレートムース
温かいベリーソース
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